Xem Nhiều 11/2024 # Nấu Cá Hô Tại Nhà Một Cách Đơn Giản Mà Ngon Miệng # Top Yêu Thích

Hiện nay trong các nhà hàng, quán ăn chuyên về hải sản thì cá Hô luôn là món được thực khách ưa chuộng dù giá khá cao. Tuy nhiên không phải lúc nào bạn cũng có thời gian cùng với gia đình đi ăn ngoài. Bài viết này sẽ liệt kê một vài món nấu với cá Hô đơn giản để bạn có thể tự chế biến nhanh chóng tại nhà.

Cá Hô xiên sốt sa tế

Món cá Hô xiên sốt sa tế

Để chế biến món cá Hô xiên sốt sa tế ta cần có những nguyên liệu : thịt cá Hô phi lê, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, củ hành tây, cần tây, gia vị gồm có hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn, tỏi, ớt bột…Nguyên liệu làm nước sốt gồm có : hành tây, gừng và ớt băm nhuyễn, bột cà ri, bơ đậu phộng, nước cốt dừa, đường thốt nốt, hạt nêm và dầu ăn.

Thịt cá Hô được sơ chế, rửa sạch và cắt thành khối vuông vắn cho dễ xiên que đem đi nướng. Ướp thịt cá Hô với dầu ăn, tỏi băm, ớt bột và một ít hạt nêm. Ớt chuông và hành tây được rửa sạch và cũng cắt thành hình vuông để xiên. Sau đó ta bắt đầu xiên cá Hô xen kẽ với ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ và hành tây. Đem đi nướng hoặc áp chảo đều ngon.

Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu vào. Đến khi dầu nóng thì cho hành tây vào xào, cho thêm bột cà ri vào, để lửa nhỏ. Thêm vào nước cốt dừa, đường thốt nốt, bơ đậu phộng và hạt nêm vào nấu lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho gừng và ớt băm vào và tắt lửa. Xiên cá Hô sẽ ăn chung với nước sốt này.

Cháo cá Hô

Nguyên liệu cho món này gồm : Thịt cá Hô đã lấy sạch xương, hành lá, hành khô, thì là, gừng, gạo tẻ trộn với gạo nếp, các loại gia vị như nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm…

Cá Hô rửa sạch và ướp với vài lát gừng đập dập và một ít tiêu. Sau đó cho vào nồi luộc sơ qua cùng với chút muối. Hành khô, hành lá và thì là xắt nhỏ. Bắc chảo lên cho nóng, thêm dầu vào rồi cho hành vào phi thơm. Hành vừa trở nên hơi vàng thì lấy ra, đừng để cháy. Cho cá Hô vào chảo chiên, nêm thêm gia vị cho miếng cá Hô thêm mặn mà. Chiên đến khi thịt cá vàng rụm thì vớt ra và rắc chút tiêu lên.

Cháo gần chín thì cho cá Hô vào trong nồi, đảo đều và nêm gia vị. Nêm hơi nhạt thôi vì cá Hô đã được nêm gia vị trước đó rồi. Khi cháo chín, múc ra tô và ăn với hành phi, hành lá, thì là, ăn khi còn nóng sẽ rất ngon.

Đọc xong bài viết này, hẳn bạn sẽ tự tin vào bếp và nấu ngay và luôn những món cá Hô với những nguyên liệu có sẵn tại nhà hoặc tạt ngang chợ là có. Không cần phức tạp cầu kì, chỉ những món đơn giản nhưng chế biến hợp lý cũng đủ ngon mê đắm lòng người rồi.