Chuyên cung cấp cá thác lác – Chả cá thác lác thì là


2,681 lượt bình chọn

Chuyên cung cấp cá thác lác – Chả cá thác lác thì là

  • 💵 330.000 đ/kg
  • MSP: 0017
Đặt Hàng Online

Top Sale 5/2024 # Chuyên Cung Cấp Cá Thác Lác /️ Chả Cá Thác Lác Thì Là # Top Yêu Thích

Một trong những hải sản được ưa chuộng nhất hiện nay là cá thác lác. Thịt cá thác lác thơm dẻo chắc ngon. Ngoài các cách chế biến cá thác lác ra thì cá thác lác còn được Xem như là những bài thuốc quý chữa nhiều bệnh khác nhau khác nhau.

Cá thác lác

Đặc điểm sinh học, giá trị dinh dưỡng và cách chế biến chả cá thác lác

Cá thác lác là một trong những thực phẩm được nhiều người ưa chuộng. Hãy cùng Hải sản Ông Giàu tìm hiểu về cá thác lác để hiểu biết thêm về loại cá này,

Đặc điểm của cá thác lác

Tổng quang hình dáng bên ngoài cá thác lác có thân dẹp nhỏ toàn phần nhiều vây nhỏ, rãnh miệng kéo dài tới tận trước ổ mắt. Lưng cả màu nâu xám hoặc nâu bụng cá có màu trắng bạc. Vây cá cùng màu nhưng nhạt hơn trung bình mỗi con cá thác lác nặng khoảng 100 đến 200g và trọng lượng tối đa có thể lên tới 400g chiều dài tối đa có thể lên tới 65cm.

Về tập tính sinh sản cá thác lác thường đẻ trứng vào tầm tháng 5 đến tháng 7 hàng năm. Trứng cá bám vào cây cỏ thủy sinh thành nhiều cục nhỏ dưới nước. Mỗi con cá mái vào mùa đẻ có thể đẻ lên tới 3000 trứng, các con cá mẹ thường khuấy động nước để tạo điều kiện hô hấp cho cá con. Cá con thường có kích thước khoảng 5cm và sinh sản khá nhanh.

Về tập tính ăn uống cá thác lác là một loài ăn tạp, thức ăn chính của loài động vật này là động vật thủy sinh nhỏ hay rễ cây thủy sinh và cá bột giáp xác, thời gian hoạt động kiếm ăn thường vào buổi tối.

Giá trị dinh dưỡng của cá thác lác

Ngoài chế biến món ăn thì các bác lát còn là một nguyên liệu quý trong y học cổ truyền. Theo một số sách y học cổ truyền cả sắc lá có vị ngọt, tính bình, không độc và có tác dụng bổ khí huyết, tráng dương, giảm đau, nhuận trường,…

  • Chữa chóng mặt, ăn ngủ kém
  • Chữa đau dạ dày
  • Chữa tỳ hư mà thận yếu
  • Chữa tỳ ăn ngủ kém, suy nhược, chậm lên cân
  • Chữa huyết áp cao
  • Chữa vàng da
  • Chữa viêm gan do thấp nhiệt
  • Chữa thừa cân, béo phì, hay mệt mỏi

Cá thác lác là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và việc chế biến cá thác lác đúng cách không chỉ bổ sung chất dinh dưỡng mà còn giúp chữa nhiều bệnh khác nhau.

Quy trình chế biến chả cá thác lác

Chả cá thác lác

Nguyên liệu chế biến gồm: Thịt cá thác lác, hành lá, hành tím, dầu ăn, đường, tiêu, hạt nêm

Tiến hành:

  • Sơ chế: Sau khi mua cá thác lác về làm sạch dùng dao lóc thịt cá để thịt cá không dính vào thịt. Tiếp theo dùng muỗng nạo đuôi cá lên để lóc được phần thịt cá ra
  • Có thể tận dụng phần xương cá và da cá để nấu canh sản xuất ở nước
  • Cá sau khi đã được sơ chế quết một lớp dầu vào thành bát sau đó lấy chả quết thật đều tay vào quần theo một chiều cố định. Đây là bước quan trọng nhất bị cáo quyết định làm nên độ ngon và dai nếu không quyết kỹ phần cá sau khi thành phẩm đem đi nấu sẽ bị nát và rời rạc anh không được
  • Chiên chả cá thác lác: chờ dầu thật nóng sau đó vo chả cá đã sơ chế thành viên ép dẹp và đem chiên trên chảo với lửa vừa, cá thác lác khi chiên sẽ không bị dính chảo.

Các món ngon từ chả cá thác lác

Chả cá thác lác chiên cốm xanh

Chả cá thác lác chiên cốm xanh

Cá lác lác chiên cốm là một món ăn chính cũng như một món ăn vặt phổ biến và rộng rãi.

Nguyên liệu:

  • Thịt cá thác lác xay nhuyễn
  • Cốm xanh
  • Dầu ăn
  • Gia vị thông dụng

Tiến hành:

  • Cho cá thác lác đã xay nhuyễn vào tô sau đó cho gia vị theo tỷ lệ 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và trộn đều các nguyên liệu lại với nhau thêm vào đó một chút cốm xanh vào hỗn hợp trộn đều nhau sẽ tạo thành một khối dẻo.
  • Tiếp theo chuẩn bị một đĩa trống để được chả cá một đĩa đựng 1/2 số cốm xanh và một ít dầu ăn phết dầu ăn ra đĩa để chống dính và lấy một ít chả cốm ra vo tròn sau đó lăn đều những viên chả cá đó qua đĩa cốm.
  • Bắc chảo lên bếp sau đó cho dầu ăn vào  chờ khi dầu sôi bỏ những viên chả cá đã vo tròn vào trở đều 2 mặt cho đến khi vàng ươm khoảng 7 đến 8 phút thì gắp chả cá ra và tắt bếp.

Chả cá thác lác sốt cà

Chả cá thác lác sốt cà chua

Chả cá thác lác sốt cà chua là một món ăn rất quen thuộc trong hoặc cơm người Việt bởi dai ngon chua nhẹ và hương thơm quyến rũ. Hãy cùng Hải sản Ông Giàu tìm hiểu về cách làm chả cá sốt cà đúng nhất nhé.

Nguyên liệu:

  • Cá thác lác nhuyễn
  • Cà chua
  • Thì là
  • Hành lá
  • Ngò
  • Hành tím băm
  • Tỏi băm
  • Ớt băm
  • Gia vị thông dụng

Tiến hành:

  • Sơ chế nguyên liệu
  • Ướp cá thác lác
  • Vo viên và chiên sơ qua
  • Sau đó đem cá đã chiên qua đi rim với cà chua

Nhanh tay đặt mua ngay Cá thác lác – chả cá thác lác tại Hải sản Ông Giàu. Liên hệ hotline Ông Giàu để đặt hàng trực tiếp tại website này. Chúc quý anh chị có được sản phẩm Cá thác lác – chả cá thác lác ngon và chất lượng nhất. Nhận giao hàng tươi sống toàn quốc. Ngoài ra Ông Giàu còn có cung cấp nhiều mặt hàng khác như: Tôm hùm các loại, tôm hùm Alaska, tôm đỏ Atlantic,.v.v… Tham khảo trực tiếp thêm tại website Ông Giàu.

(S-AnTu)

Cùng Chuyên Mục
Bài Viết Trước
Bài Viết Sau